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糖渍金桔

宏宇妈妈 发表于2011-01-12 19:10:49
冬天吃桔子,吃多了上火,特别是小孩子吃多了还容易咳嗽,可是换个吃法,理气健胃,润肺止咳
材料:金桔500G,冰糖50——100克,蜂蜜200克
做法:1,准备点温开水,并放点盐
           2   把金桔放入准备好的温开水中,泡约30分钟,拿牙刷清洗干净表皮,洗好后在案板上晾干
           3   反金桔从中间横着一切两半,并拿叉子把仔去除
           4   切好的金桔放入锅中,最好不要用铁锅,放入冰糖,大火烧开后转中火煮,
           5   煮到有点金黄色了关火,晾凉后放入事先准备好的玻璃瓶中,并在上面倒入一层蜂蜜,放入冰箱中一天后即可用温开水冲服

     熬煮时间可以根据个人口味定,煮的时间越长苦味(桔皮越重)








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