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泰式凉拌黄瓜

keke0061 发表于2011-01-20 05:34:02
道菜。前段时间借了一本泰国的菜谱,看多了,在沙拉的一栏里能看出大体有一些必要的材料,然后根据经验放一些不会出乱的。就出来了这么一道菜。口感清新,不会失去黄瓜本身的甜味,一点酸辣,伴有芝麻和花生的香味。
材料:蒜,泰国鱼油(这个材料是关键,用之前尝了一下,有点咸鲜,和酱油的味道差别大),柠檬四分之一个(挤出汁),泰国小红椒切碎,葱头,家用油加一点麻油,盐,味精,糖(一点点),熟的花生捣碎,白芝麻。
把所有的调料搅拌好后,和切好的黄瓜拌匀,最后洒上葱花,和切好的长条红辣椒做装饰。

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