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云南特色~糖腿包子

慕容秋秋 发表于2011-05-03 20:27:40
第一次在美食网上发表日志,很小心也很谨慎,因为这是我很喜欢的一个网站,就想把我们云南昆明的一些特色的美食带给大家,先给大家介绍个超级美食,糖腿包子吧。
1、配料:面粉、云南宣威火腿、蜂蜜、熟面粉、盐、色拉油(玫瑰花上市的话,还可以加入些许玫瑰花瓣);
2、和面、发面的过程我就不再次重复了;
3、拌馅料,把火腿丁、蜂蜜、熟面粉(普通小麦粉放炒菜锅里炒一下,闻到香味即可)、盐少许(只是提味用),色拉油搅拌均匀;(这个过程我初次做,没有很详细的比例,还请大家见谅,喜欢甜味的朋友就多放点蜂蜜,喜欢甜咸味的朋友,就稍稍多放点盐)
4、擀皮,包好;
5、蒸25分钟即可。
小提示:火腿也可以选用浙江的金华火腿,但最好还是用云南的宣威火腿,那样会更正宗,只是最好都选淡盐的,火腿切丁的话,建议越小越好,肥瘦比例为1:3,那样吃起来口感会比较好。
还没学会如何上传图片,所以就先文字美食奉献给大家,等回头会弄了,我再给大家上传,见谅!
希望大家都能做出美味的云南糖腿包子。

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