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【春天的故事】金针菇牛肉丸

丹青竹韵 精华 发表于2012-05-14 18:39:47
近日感冒严重,话不多说了,坐着头都晕啊,直接上菜了。

 
【金针菇牛肉丸】
原料:金针菇、牛肉、小油菜
调料:香油、花椒粉、自制调料油、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、葱姜
做法:
1、牛肉剁成末,加盐、香油、面包糠、少量淀粉、水、葱姜末制成肉馅。

2、金针菇、小油菜入水汆烫备用

3、锅加水烧至40度左右,汆制牛肉丸

4、砂锅加水,下入牛肉丸,滴入调料油

5、下入金针菇、加盐、胡椒粉

6、最后下入小油菜即可上桌食用。

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