客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【改变】成长、美食、家常菜

丹青竹韵 精华 发表于2012-09-11 21:53:34
        找了N个理由,网络拥堵、上传太慢.....让自己休息了好多天,如果心中无事那这些都不是理由,所以可以侧面认证说爱做美食的人一定是爱家人的人,呵呵。因为儿子离家求学让我心中着实记挂,做任何事都提不起来兴致,每天什么都不想做,一切似乎都已静止,每天只是在等待晚上儿子查寝前能发来一条短信报一下近况:今天军训练军姿、跑步、100个蹲起.....两天后的一条短信更让人焦急:没有时间、没有热水、没有信号!过两天我再给你打电话!唉,也不知该说些什么,只是觉得哪处有点不妥,从初中开始一直到高考,学校利用一切时间进行讲课,除了做间操,几乎取消了一切的课外活动和体育课,孩子们一下子要经历这么大强度的训练其难可想而知啊,家长只能默默关注、给他们鼓励,其他的什么也不能做,希望他们能尽快适应新的生活吧!
 
       今天下午儿子的QQ头像突然闪动了,HOHO,上线了,在学校的管理系统中做他第一件工作,剩下10分钟的时间跟我匆匆聊了几句(班级公事上网计时免费,个人私事上网计时收费),但这10分钟让我心情豁然开朗,能够快速融入到新的环境中,独立计划自己的生活、学习是孩子给父母最好的回报!
 
        心情好了,自然就该规划自己的事情,每天上来签个到就走可是不行的了,转了一圈都在写改变,看了好几篇,写的都很感性,很浪漫,心里冒出个念头来,真心希望儿子在大学校园里找到一个如美食家中一样的美女,出得厅堂下得厨房.......哈,不能再想了,感觉我又升级了,家有儿催娘老啊~
 
        改变,一个永恒的命题!但改变的只是形式,不变的是精神!无论怎样变化,不变的都是一颗爱家人、爱美食的心------有家、有爱、有美食!
 
       从为人儿女到嫁作人妻,从初为人母到送儿离家求学,漫长的19年于我仅仅是弹指一挥间,从炒土豆丝开始到现在数百道家常菜制作,从看着菜谱不知从何开始到现在随手拈来,进步是一天一点的.,精心准备的一道道健康、美味的家常菜让一个乳臭小儿长成帅气的大男孩,也许越是平凡才越是经典......行话说“刀三火五,厨师才算入门”我可以算是入门了吧,至少一条腿迈了进来!
 
       2010年因为搜菜谱逛到了这里,开始并没有注册,因为发现菜鸟太多啊,很多都是中看不中用的,有些不以为然,后来经过多次的搜、逛,感觉这儿的气氛真的让人很温暖,于是随手注册了,之后又忘记了,又是多次的搜、逛,“欢迎回家”好暖心啊,也发现了好多用心为家人做美食的人,高手还是很多的,只在于发现啊,印象最深的是琴心剑胆的鱼,让我很长时间没有信心上传鱼类菜,吸引我注册的是乐逍遥的玫瑰花馒头,呵呵,做成花形的我还是第一次看,平时最多做个小刺猬,第一次发日志不会步骤图发了个成品图是学做的螺旋面.......总之,在这里让我学会了用相机拍摄美食,尽管现在用着还不尽如人意;在这里懂得了分享幸福与炫耀的区别;在这里学会了宽以待人......人生就是在不断的学习中前行.
 
        我在变、你在变、美食天下也在变,但变化的是形式不变的是精神!
 
        罗嗦了半天,送给友们一道家常菜【鲜虾茄肉】,看似烦琐实则简单易做,交流一下方法,变化靠你自己:

 
【鲜虾茄肉】
原料:茄子、肉、虾
配料:洋葱、姜、糖、盐、生抽、淀粉、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉
做法:
1、备好所有原料

2、肉剁成肉糜,姜、洋葱切末与肉混合剁碎

3、肉馅加盐、糖、花椒粉、胡椒粉、香油、少量淀粉拌匀备用

4、虾去皮开背去虾线

5、茄子去皮切成等大的圆片

6、取一片茄片放肉馅抺平将另一片茄片盖上,做好所有的

 
7、不粘锅加油,夹好肉馅的茄片入锅煎至两面变软(改炸为煎更健康一些)

8、将煎软的茄片肉饼置盘中加上虾仁入蒸锅大火蒸熟即可

9、淀粉、盐、生抽、糖入碗中加水调匀入炒勺,加入蒸茄肉的原汁烧开加蚝油调味即可

10、将调味汁淋于鲜虾茄肉上即可。

 
 
 

丹青竹韵推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类