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烤的美味【香烤平鱼】

丹青竹韵 发表于2013-02-24 22:21:04
       元宵节,电视的元宵晚会正热闹的播着,窗外的大礼花也绚烂的绽放,从烤箱里传出的阵阵香味诱得人垂涎欲滴~
       吃腻了红烧、清蒸、家常炖,改个做法吧,鱼、虾用烤箱烤后味道自有一番别样风味。

【香烤平鱼】
原料:平鱼
调料:生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、花椒粉、油(刷鱼表面)、椒盐、辣椒面
工具:烤箱
做法:
1、鱼治净,表面剞花刀
2、调料涂鱼表面腌制15分钟以上,葱姜置于鱼腹内
3、将鱼串在烤架上,鱼腹用铁签串好封住葱姜,表面刷点油,两边固定好置入烤箱内

 

4、烤箱旋转烤200度40分钟
5、取出鱼撒椒盐、辣椒面即食

美味啊~
 

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