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肉丁茭白

丹青竹韵 精华 发表于2013-06-22 10:04:04
      “生活”和“活着”越来越成为人们挂在嘴上的两个热词,一部分人总是抱着羡慕的心态看待别人的活法,他们会说自己仅仅是在“活着”。其实我想说只要自己开心无论哪种方式都是生活,用乐观的心态对待当下,什么样的条件都会有快乐的生活方式!生活在于发现,在于创造!

【肉丁茭白】
原料:肉、茭白、葱、姜、蒜
调料:植物油、盐、料酒、花椒粉、糖

做法:
1、茭白切丁水焯烫(因为超市买的菜总担心为了保鲜喷洒什么保鲜剂之类的所以焯水求心安)
2、肉切丁加淀粉拌匀

3、锅加油,葱、姜爆锅,加花椒粉肉丁下锅炒到变色,煮料酒加少许糖(大火)

 

4、茭白丁下锅翻炒(转中火),至水分见干,加盐调味出锅即可

口味:鲜、咸、爽

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