家常蘸汁豆腐精华

豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁 ... ... 想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。

[材料]：豆腐、生姜、小葱、料酒、精盐、植物油、芝麻盐、

胡椒粉、生抽、陈醋、辣椒油、香油

[过程]：

1、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。

2、豆腐切1厘米厚的大块。

3、把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。

4、锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。

5、豆腐块两面煎制金黄。

6、洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。

芝麻盐：https://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-360746.html

发表于2012-09-06 16:45:33

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