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燕麦片脆饼

紫贝壳zi 发表于2013-01-29 21:06:33

燕麦片脆饼

 

燕麦片脆饼

(方子来自孟老师)

烘焙:

中层,170度,约烤18分钟,余温焖10分钟

材料: (约17片、冷藏30分钟)

A:黄油50g、黄砂糖40-50克g、蛋25g、即食燕麦片50g

B:低粉50g、泡打粉1/2小勺

做法:

1、50克黄油+黄砂糖~~小火加热到黄油融化(砂糖不融化没关系)~~放凉后+鸡蛋液~~搅拌均匀~~加入燕麦片~~搅拌均匀+过筛的低粉和泡打粉~~用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。

2、包起来冷藏30分钟~~取出~~搓成小球~~按扁~~放到烤盘上。

3.、烤箱预热,170度,约烤18分钟,上色后关火焖10分钟即可。

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