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前几天放学回家,家里只剩下米饭、鸡蛋和我最不喜欢吃的芹菜了。出于无奈,只好这样做了,可没想到,这一做还做出美味了呢~~!
材料:西芹、鸡蛋、熟米饭、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油、葱花
做法:
(1)将西芹切成小丁,鸡蛋打散。
(2)把葱花在炒锅中用食用油爆香,放入米饭煸炒,待米饭热后放入西芹和食盐煸炒几下,盛出备用。
(3)在锅中放少许油,将打好的蛋液倒入锅中,用小火不停的晃锅,到有少许蛋液凝固在锅底时,倒入炒好的饭,快速翻炒。
(4)最后撒上胡椒粉和鸡精就可以出盘了。
 
这样炒出的西芹是脆脆的,鸡蛋是软软的,而米饭又是一粒一粒的,正可谓是香而不腻。不知道它是不是也合你的口味呢?

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