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  南京的冬天忽冷忽热,一不小心又感冒了。想来碗汤暖暖胃止止咳,又能养颜,就想到了花生莲藕煲猪蹄。煲了2个小时,晚上一家三口一人一碗,喝的不亦乐乎!!
 
原料:猪蹄2个,花生一把,莲藕一节
调料:黄芪4片,红枣5个,盐适量,姜3片,料酒和醋少量
 
1.将猪蹄放在冷水里,烧开撇去浮沫,流动水下冲洗干净。
2.砂锅中放凉水,将猪蹄和生姜及料酒和少量醋放入,先大火烧开,后小火慢炖一个小时。
3.一个小时后,放入黄芪、红枣和花生,小火半个小时。
4.莲藕切成滚刀块备用
5.放入莲藕,煲到莲藕能用筷子戳穿即可。
 

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