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酒酿圆子水铺蛋

艺妈厨房 发表于2011-01-17 16:10:59
  这几天气温都是零下几度,女儿不幸感冒了,昨晚发高烧,今天没有去幼儿园。 午睡起来就问我要吃的(估计在学校吃习惯了)。想来想去,就给她捣鼓了这个酒酿圆子水铺蛋,一碗全被干掉,不错!
  酒酿我用的是米婆婆牌子的,圆子是苏阿姨的,这两样都很不错。值得推荐!
 
原料:圆子100G,酒量3大勺,红糖一勺,鸡蛋一个
 
做法:
1.水煮开,下入圆子
2.圆子浮出水面后,敲入一个鸡蛋(也可以打散鸡蛋,在锅中搅成蛋花)
3.盖锅盖煮3分钟,把酒酿倒入,搅拌均匀
4.加入红糖,大火一分钟出锅
5.在表面放几粒枸杞,增加营养和色感。

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