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     一到这个季节,天气就会变得异常的干燥,前几天和朋友在一起,朋友问是不是觉得天气有些干了,需要给皮肤补水了,这会咱就作个靓颜润肺的汤,来去去秋天的燥气,并给肌肤补充充分的水分,还有利于抵抗秋季多发的呼吸道不适哦~~

 

    银耳、贡梨、红枣都是适合秋季多食用的,将银耳的滋润、贡梨的香甜、红枣的甜蜜融合在一起,就成就了这款广受众人喜欢的甜品。

 

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                             银耳的挑选方法:

银耳俗称白木耳,属真菌类食品,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

1、看:千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。

 

2、闻:闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。

 

3、浸泡:二氧化硫易溶于水,所以食用前可以先将白木耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。烧煮时,应将白木耳煮至浓稠状含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。

 

4.闻:银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。

 

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红枣银耳贡梨汤

材料:银耳8g、新疆贡梨1.5个、红枣10枚、冰糖20g、水1000ml

 

做法:1、将银耳用凉水泡四个小时泡发,然后撕成小片,去掉根部。

      2、贡梨1.5个,去皮切成小块备用。

      3、银耳放入汤锅中,倒入1000ml水,大火烧开,然后调小火,加入10枚红枣,继续炖煮30分钟,这是汤会变得比较浓稠,还有红枣的香味萦绕不绝

      4、加入梨继续小火慢炖5分钟。

      5、最后加入冰糖,用勺子轻轻搅动,冰糖全部化开,再过两分钟,就ok了。

tips:

1、泡发银耳时一定要用凉水,热水虽快,却会影响银耳的泡发质量和营养。

2、冰糖我放的比较少,喜欢甜的可以多放几块。

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