客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
今天做了小时候特别爱吃的糯米条,咬到嘴里嘎嘣脆,特别的好吃,但是现在买不到了,那咱就自已做,闲话就不说了,下面就开始动手做了。
食材明细:

A.糯米粉(即江米粉)250、水200ML、麦芽糖75克。

B.白糖80 80ML。

C.砂糖50克。

先来张成品图

做法:

1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水.

2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,用铲子搅拌均匀。

4、再加入剩余的1/3糯米粉,和成面团,放到微凉。

5、将面团擀成厚1CM左右的长方形,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段。

6、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。

7、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

8、B(白糖和水)倒入锅中,煮至糖水起大泡泡。

9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

10、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

 

简单就是美推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类