客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

食材明细:高筋面粉175克  低筋面粉100克 绵白糖15克 黄油100克 水50克  豆沙馅80克  鸡蛋1个。

制作步骤:

1.油皮:高筋面粉175、绵白糖15、黄油50、水50克混合揉成光滑面团。醒30分钟或是(摔打面团,就省去醒的时间了)偷懒做法。

2.油酥:低粉100、黄油50克混合成油酥面团。

3.油皮、油酥面团各分割成16个。

4.油皮擀成圆片包上油酥,口朝上擀成圆片,然后包入豆沙馅,再擀成圆片。

5.把5个擀好的圆片叠压在一起(大概1/3),用筷子压痕,一层一层卷起,虎口掐紧后,用刀分成2个玫瑰花。

6.整理成型,用剩下的1个圆片切成小条当花心(这个忘拍照了),刷上蛋液。

7.烤箱180度预热5分钟,烤盘放入油纸,摆上玫瑰花,180度烤15分钟,转150度烤20分钟。

先发个成品图:

细节图:

 

简单就是美推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类