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原味骨汤肉末粥+骨汤胡萝卜泥

cissey 精华 发表于2012-07-14 21:17:02
宝宝自吃辅食以来,荤的还没碰过呢,顶多吃吃鸡蛋羹,今天给她煲了个骨头汤,用汤炖了粥给她吃,貌似吃的很欢喜
看起来好像米糊哦,我是把大米用粉碎机打成了米碎,做起粥来很方便~~~
骨头汤是怎样炼成的呢?且看~~~
1、材料:大骨头、葱姜
2、大骨头浸泡于水中去除血水,多换几次水
3、葱姜切好备用
4、大骨头冷水下锅,加葱姜煮开,水要一次加足
5、煮开撇去浮沫,有多少撇多少
6、撇干净后,保持沸腾状态继续煮,中间我丢了根胡萝卜进去
7、大概2个半小时,骨肉酥烂汤就熬好了,准备保鲜盒和过滤勺
8、骨头汤撇去浮油后,经过过滤装到保鲜盒中
9、骨头上的肉剃下来,剁成肉末分装到保鲜盒中
10、适量大米用粉碎机打成米碎
11、锅中取适量滤干净的骨头汤加碎肉末煮开,倒进米碎边煮边搅拌
12、锅中米碎变粘稠即可
13、骨头汤中的胡萝卜切成小块,加一勺骨头汤,打成胡萝卜泥
14、宝宝今天的晚餐:骨汤肉末粥+胡萝卜泥
做好的骨头汤怕坏的话可以放冰箱冷冻哦
自己做的,宝宝吃的放心,而且卖相也不差么

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