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夏天更要美——黄豆鸡脚汤

cissey 精华 发表于2012-07-18 17:10:03
鸡爪营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,而黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。此汤鲜,有祛风湿通络功效。
1、材料:黄豆(隔天晚上就泡好了)、鸡爪
2、鸡爪泡于水中去除血水
3、鸡爪、黄豆冷水下锅,加啤酒、葱姜一起煮
4、煮开后撇去浮沫,要撇干净
5、之后小火炖煮
6、待鸡爪和黄豆软烂,加盐和鸡精调味即可
很好喝的一碗汤
 

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