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滋阴润肺治咳嗽--百合雪梨银耳汤

烩烩 精华 发表于2011-01-06 09:16:29
   
    新年收到的第一份礼物,是参加<乐扣乐扣煲汤进行时>活动的二等奖,是乐扣乐扣酷菲偲维他命汤
锅。     
    迫不及待的拿出来,款酷菲偲维他命汤锅的料好足啊!拿起来沉甸甸的,底部很厚实,还有漂亮的花纹.好喜欢这款嫩嫩的绿色.

百合雪梨银耳汤

   材料: 

     银耳40克、

     雪梨1个、

     冰糖40克、

     干百合15克,

     枸杞子少许。

 

制作过程:

    1、准备材料,银耳先用温水浸泡半小时。

    2、将浸泡好的银耳去掉黄色的蒂部,用剪刀剪碎。

    3、将雪梨削皮去芯,切小块。

    4、将银耳、雪梨、百合、冰糖、适量的水放锅内。

    5、大火烧开,改小火慢慢炖1个小时(我喜欢将银耳炖得软软的,其实炖30-40分钟也可以了。)

    6、1个小时后再把枸杞加入,再煮15分钟,一锅清润的百合雪梨银耳汤就做好了。

     

      这个百合雪梨银耳汤对于治疗干咳,痰少、咽喉干燥,疼痛等都有很好的治疗功效,甚至是包括皮肤干燥等症状都可以通过食用这个汤来改善。吃的时候不要只喝汤,百合、梨、银耳等也要吃掉。这些食物都是滋阴润肺的,非常有利于肺部健康。

 

     银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

    银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。

      百合性甘、微寒,归肺、心经,有润肺止咳 、清心安神之功效。

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