客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
   
 
    很久以前做了个熊猫土司,揉面揉得真想哭,这次换成了馒头还真是省劲不少,天气暖和了,面发酵的很好,最后口感那也是没的说,还是自己蒸的馒头筋道啊。看着可爱的国宝们,辰辰小冤家把人家的耳朵和眼睛全部揪了下来,还好拍了照片啊
这是以前做过的熊猫土司
熊猫馒头配料:面粉200克,酵母粉2克,竹炭粉适量,白糖40克,牛奶60毫升、红豆馅适量(最后蒸了5个豆包)
做法:
1.酵母用温水化开
2.面粉里加入白糖、牛奶、酵母和面到面光、手光、盆光,用保鲜膜盖住放置温暖处发酵
3.发酵至原面团2倍大时拿出充分挤出气泡揉匀
4.分出一小块,加入竹炭粉揉匀,擀成片,用水滴形模具压出熊猫的眼睛
5.用吸管在上面压个小孔
6.拥圆模压出熊猫的耳朵
7.面团分成50克一个的5个面团,擀皮,包上红豆馅
8.收口后口朝下整理成圆形
9.贴上耳朵和眼睛静置片刻进行二次发酵,至2倍大时,上锅蒸大约15-20分钟
 
 

发表于2011-04-16 12:57:48

天使落凡尘推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多