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麦芽糖75g、核桃仁200g、可可粉适量、威化1盒
做法：
准备好所需食材。
1.将巧克力刨成屑称出250g.
2.将巧克力隔水融化。
3.加入30毫升奶油搅拌均匀。
4.加入75g麦芽糖。
5.继续搅拌均匀。
6.这时巧克力会出很多油，将搅拌好的巧克力放在粉筛上，粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油。
7.找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾。
8.倒入剩下的250g巧克力搅拌至完全融化。
9.关火晾凉。
10.等待巧克力液完全冷却后用打蛋器将其打发。
11.将核桃仁提前烤一下备用，将威化捏碎，控好油的巧克力皮已经稍微硬硬的了。
12.将捏碎的威化和核桃仁拌入打发的巧克力馅里。
13将巧克力皮分成大小一致的球。
14.捏成巧克力皮包入适量巧克力馅料。
15.收口后沾上一层可可粉防粘。
16.送入模具。
17.脱模。
18.装进盒子即可。
发表于2011-09-09 18:00:57
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