客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
盼星星盼月亮终于看天气预报说晚上可能下雪,真是开心啊,天太干了,希望可以如愿晚上下一场大大的雪,呵呵,我已经迫不及待的想带辰辰堆雪人去了,可惜现在还没下啊,先整个巧克力的玩玩吧。

 原料:低筋面粉100g,鸡蛋150g,糖粉100g,黄油或植物油25ml,奶油150g,抹茶粉少许、红曲少许,巧克力膏200g.(8个蛋糕左右)
                  
做法:
1.准备好原料。

2.将鸡蛋和75g糖粉倒入搅拌器。

3.搅拌大约2分钟彻底打发至蛋糊可以划出清晰花纹即可。

4.分三至四次加入低筋面粉上下翻匀。

5.加入软化的黄油或植物油。

6.继续上下翻匀。

7.将面糊倒入纸杯6分满即可。

8.烤箱预热5分钟200度上下火烤制15分钟左右。

9.将奶油和剩下的25g糖粉倒入搅拌器。

10.大概30秒彻底打发。

11.将打发的奶油抹在杯子蛋糕上。

12.将巧克力膏分出少许分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀,白色的巧克力膏擀成薄片,用比杯口稍大的圆形工具压出巧克力圆片盖在抹有奶油的蛋糕上面。

13.同样方法用花模压出花朵用奶油粘在巧克力皮上。

小贴士:巧克力粘的话少用点玉米淀粉即可。

 

 

发表于2012-01-07 17:20:15

天使落凡尘推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多