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春天来了,花儿开了,又可以见到小蜜蜂辛勤的身影了。每次做便当都需要一堆配菜来装饰和点缀,估计很多人一看就觉得好麻烦,其实用什么菜都可以的,利用手边有的食材发挥自己的想象就可以了。带上便当一起春游去吧。
原料:米饭100g、虾仁少许、鸡脯肉200g、西兰花30g、荷兰豆20g、火腿片30g、丝瓜300g、大蒜少许、海带少许、海苔少许、鸡蛋50g、胡萝卜泡菜少许、玉米淀粉少许、大喜大烤肉料适量、生菜少许、油适量、盐适量。

 

做法:

1  准备好食材。
2  将鸡脯肉切成薄片,用大喜大烤肉酱加少许食盐腌制20-30分钟。
3  丝瓜去皮切片。
4  将虾仁、荷兰豆、西兰花加少许食盐焯熟。
5  炒锅油热后蒜蓉爆香,放入丝瓜、食盐、鸡精炒熟。
6  盒底铺上生菜,放上炒好的丝瓜。
7  将鸡脯肉煎熟。
8  火腿片中间切连条卷成花状。
9  放上西兰花、火腿花、鸡脯肉、虾仁,填上米饭。
10  鸡蛋取蛋清蛋黄分别加入玉米淀粉摊成蛋饼。
11  用剪刀将黄色蛋饼剪一个大小合适的椭圆,用模具在蛋白上压出蜜蜂的翅膀。
12  边角料可以压出一些装饰花朵,海带压出眼睛嘴巴,海苔剪出身体花纹,将蜜蜂放在合适位置,旁边用胡萝卜泡菜压出花型,用荷兰豆剪出花杆和叶子即可。

 

发表于2012-04-11 12:12:11

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