客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
 
泡椒鸡爪我和老公都很偏爱,隔几天就会泡上一盆,辣辣的吃着很过瘾,做零食.下酒小菜都不错。
 
用料:鸡爪 泡椒 白糖 白醋 清水 姜 花椒 大料 料酒 盐
 
1.锅中加入清水.泡椒.白糖.白醋.花椒.大料.盐煮开凉凉(喜欢酸甜口味可多加糖和醋)
2.鸡爪洗净剪掉指甲
3.鸡爪分割三份好入味,在关节处划一刀这里边有鸡油容易煮出来
4.锅中烧开水放入姜.料酒.花椒.大料煮十分钟
5.捞出用凉水冲洗清澈,在凉水里泡一小时,每隔20分钟换次水
6.把鸡爪控干水份放入凉好的泡椒水里泡制一天即可食用
鸡爪吃完泡椒水不要倒掉,下次再加点调料可以继续用,我一般是用两次~
 
老公说野山椒也很好吃,我不敢吃太辣啦~
 

发表于2011-08-11 09:53:07

甜蜜旋涡推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多