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很喜欢吃菌类,特别是晒干后用来炖肉吃香香的让人一吃就停不了口,每次回家妈妈都会变着花样做给我吃,黄蘑土豆片也是妈妈经常做给我吃的味道很鲜美,快一年没有吃到妈妈做的菜了很想吃呢,电话里请教了一下做出来味道还不错~
用料:干榆黄蘑 土豆 猪肉
调料:盐 生抽 鸡精 葱 姜 蒜
 
1.黄蘑用清水泡一小时
2.黄蘑洗净,土豆切片,猪肉切片用生抽和淀粉抓匀
3.葱姜蒜切末
4.锅中烧开水把土豆片和黄蘑焯一下
5.放入清水里过凉
6.锅中热油花椒粒爆香后捞出
7.葱姜爆香后放入猪肉煸炒变色
8.加点生抽翻炒
9.加入黄蘑翻炒几下
10.放入土豆片加盐.鸡精继续翻炒
11.土豆片断生后加入蒜末即可
 
 

发表于2011-08-15 19:30:55

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