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凉拌孜然素鸡

甜蜜旋涡 精华 发表于2011-08-28 22:11:14
 
 
今天很闷热没胃口,晚饭老公煮了粥,我拌了个凉拌菜.切了点红肠很简单的一顿饭吃的很舒服,记得家乡的素鸡是圆柱形的凉拌.炒.红烧都很好吃,这边卖的是素鸡块感觉没有家乡的好吃呢~~
原料:香菜 素鸡
配料:八角 花椒粒 辣椒粉 芝麻 孜然 生抽 盐 糖 香醋 蒜 鸡精
1.用料
2.素鸡切长条 香菜切段
3.蒜切成末
4.取一小碗放入辣椒粉 芝麻少许盐拌匀
5.锅中热油
6.放入八角花椒炸香后捞出
7.待油温稍凉后倒入辣椒碗内搅匀
8.把素鸡香菜放入盆中,加入盐 孜然 生抽 香醋 糖 蒜末 鸡精 炸好的辣椒油拌匀即可
 
 
 

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