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鱼的做法有很多种,清蒸、红烧、糖醋、酱焖、水煮.....但.我还是最爱垮炖,不仅做法简单而且经过垮炖的鱼吸收了浓郁的汤汁,鱼美汤浓吃鱼如果有条件还是水库鱼比较新鲜、肉嫩、味美

夏季我们都会回到平房避暑,夏季也是吃鱼的好时节,这条水库大鱼是姐夫从水库钓的,真的很大,一般的锅还真弄不了,所以我们改用大铁锅

 

 

 

 

原料水库鱼八角 桂皮 花椒 辣椒 料酒 盐 油 老抽 酱油 糖五花肉适量 

 

 

 

 

 

 

步骤 1.鱼收拾干净后,切块备用2.锅中放入油烧热放入五花肉和鱼一起翻炒,这样炒出来的鱼带有五花肉的香味,五花肉也不会过于油腻3.倒入调料,慢慢翻炒4.加入适量清水5.大伙烧开后改小火慢炖俩小时6.出锅即可 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

发表于2013-07-25 11:13:34

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