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酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。在炎炎夏日里,喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气,但很多人只知道它能解暑,却不了解酸梅汤的好处远不止于此。酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外,酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。 

在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。   

 

 

 

 

 

原料乌梅100g 山楂干250g 甘草5g 冰糖、干桂花适量

 

制作方法1.乌梅、山楂、甘草清水洗净清水后浸泡30分钟 2.连同浸泡的水一起入锅烧开3.转小火煮约40分钟4.加入干桂花、冰糖继续煮约10分钟5.冷却后过滤掉渣滓6.冰箱冷藏,即可饮用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

发表于2013-07-29 07:13:31

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