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爽口辣子鸡

//小小//厨 发表于2011-01-11 23:11:43

   本想再弄个精华呢!有点失望了!啥也不说了!介绍一下这个是怎么做的吧~

原料:鸡半只

配料:青红辣椒  蒜瓣  炸好的花生

调料:干辣椒  辣椒面  盐  味精  料酒

做法:1先将鸡斩成小块,放入盆中,加料酒和盐,腌一下。辣椒切成块,蒜怕一下

       放入盘中。

      2净锅上灶,锅中倒入油烧至3成热时,把鸡块放入油中,炸至金黄捞出

    3把油倒出,留少许底油,放入干辣椒  青红辣椒块 花生 蒜瓣( 如下图) 爆炒一会加入鸡块放味精,辣椒面 翻匀 出锅

   

 

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