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美味糖糕为儿子

紫婷925 发表于2011-01-07 11:00:16
    很久以前,儿子还在我妈妈家寄养的时候,不满二周岁的儿子一听到村头“油条糖糕”的叫卖声,就一溜烟的跑出去,站在村头的路口伸长了脖子等着那个推着自行车的中年女人。
    自行车的后坐上放着一个很大的编织框,编织框的里面放一块油的有点发黑的白棉布,棉布的里面有一层大的塑料薄膜,薄膜的里面一边整齐的摆放着油条,一边散落的堆着糖糕。儿子每每都会跟着车子跑,时不时的掂起小脚眼直勾勾的往框里看,嘴里模糊不清的说着:“去俺家,囊囊(嫏嫏lǎng:我们本地话是外婆的意思)买,去俺家,“囊囊”买”,说话时嘴里的口水已流的满衣襟了……
    再大点的时候,儿子就知道买糖糕是要用钱的,再听到叫卖声就不急着往外冲了,而是往我爸妈的房间冲然后打开抽屉不管三七二十一,拿一个硬币就往外跑,边跑边把一毛钱的硬币举的老高老高兴奋的叫:“俺有钱,你看你看,俺去买糖糕都不给你“七(吃)”……。
    时间过得很快,儿子过了三周岁生日了,也上了一学期的幼儿园了,嘴馋的爱好还是一点也没变,见到好吃的准会流口水。街边的早餐店里散落的放着几根油条,儿子便想起了在外婆家的糖糕,于是说:“妈妈,给我买油条糖糕”……
    晚上回家在美食天下搜了一下,果然有不少做糖糕的,材料简单,方法也不难,于是决定早餐给儿子做几个,前一晚就试了一次,儿子看到做好的糖糕兴奋不已,一直叫谁都不准动他的,直到发现我做了很多,才大方的拿给王婷阿姨一个,爸爸一个,妈妈一个。早餐还剩下一个的时候,他让我给他装起来,说拿给他老师吃、给他班的小朋友吃、给小郭阿姨吃这一个能给这么多人吃吗?……

材料:面粉:糯米粉比例为2:1,白糖:适量

做法:

1、将面粉与糯米粉拌匀,用开水烫,边烫边用筷子不停的搅拌,至面成大粒状无干面粉;

2、将面揉成团静置醒1小时

3、手上和面板上沾少许油将面团分成鸡蛋大小等分,捏成皮,包糖,糖不宜过多计量的话一个鸡蛋大小的面团用1/3瓷汤勺的糖就行了,一定要包严实,包好后在后心慢慢的团成圆圆的轻轻压扁就可以了;

4、油烧至七分热,不知道热度用筷子竖着放在油中间,筷头有均匀的泡泡冒出就可以了,放入糖糕要用小火炸,否则会外糊里生,颜色也不会很好看,等糖糕有点一发硬时再翻面,二面金黄即可出锅

本人有点懒做的过程有面有油实在不想拍照片,关键是这个天气,冷的发抖,右手在不知不觉中手背已肿起来了,估计是握鼠标的时间太长了,感谢大家捧场,祝大家在新的一年里身体健康,一切顺利!——爱你们的艳子11/1/7

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