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春节露一手~花开富贵

紫婷925 精华 发表于2011-01-13 11:09:20
    对于偶在做饭时拍片片,老公大人很是有意见,明明可以提前半小时吃饭的,他要挨着饿等到偶拍完才能动筷子,这确实是件让帅哥老公委屈的事,于是偶决定,以后做新鲜的东东需要拍片片的,一律等到那银出差时才做,吃不到也别怪哀家无情啦!
 
    这个面食是根据美食天下一位大将的小零食演变而来的,因为最近偶在研发一种除夕夜能上得了台面,即好吃又好看的菜品,被发现这个形状,经过偶聪明的头脑和灵巧的小手改良后成了现在这道花开富贵。我想大年三十做主食一定不会逊色吧,嘿嘿……
原料:面粉、干酵母、红豆沙
做法:
1、将面和好醒发(这一步会做面食的应该都会,在此省略了……)
2、醒好的面揉成长条,切成均匀的小季子;
3、将红豆沙包在面里,像包包子一样;
4、包好后,将有褶皱的一面向下,用掌心按压,压成扁平状即可;
5、用刀在扁面的边上均匀的切开,中间留一点空隙不要切断即可;
6、将切好的分片45度角翻转过来;
7、入锅,醒5-10分钟,大火蒸5分钟转小火守3分钟,关火闷3分钟即可出锅;
8、开吃(哈哈……)
9、洗锅洗碗(这一步一定要交给老公做,偶也也,偶啦啦……)
 

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