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奥尔良鸡腿饭___简易午餐

七婆 发表于2011-01-20 05:01:38


特别想念深圳东门街头的卤肉饭,神马猪脚,鸭肠,叉烧,每样都那么好吃。。。配上简单的白米饭,都感觉特别有滋味,那个我想,卤肉也是要有功力的啊,这种难活我真做不来,我只会吃。可是真真好,这个味道已经4,5年没尝到了,不知道为什么最近特别怀念那时候5块钱一份的卤肉饭,还有第一次吃的鸭肠,后来却爱上了。。。。对于吃,我真的是没有自己,所以总是减肥失败吧。告诉自己,总有一天还会去东门吃卤肉饭的,希望还是记忆中的味道。 

做了这道奥尔良鸡腿饭来消遣自己不满足的胃,第一是懒,冬天太冷,洗菜手都僵呐,还有神马心情去弄三大盘四小菜,有得吃就不错类。。。那么第二,我想说,我还是懒!!!



制作方法

准备3个鸡腿,一个是一份的量

洗净后,侧面切开去除骨头

用叉子在上面戳出许多小洞来以便调料入味

半包的奥尔良烤翅粉的量准备起来,我买的其实是烤鸭粉,但是最后的味道跟奥尔良的没差

用小半碗冷水泡开,放入处理干净的鸡腿肉,腌制半天,这个要事先准备好

腌制好的鸡腿肉放在镂空的篮子晾干,去掉多余的水份

将腌制好的鸡腿肉放入锅内煎,煎至有皮的那面带焦以后倒入之前腌制好剩下的调料,再倒入半碗水煮3分钟。别煮太久了,鸡肉很容易老不好吃的。快起锅的时候加一点点蜂蜜。其他的调料可以全部免掉哦

煮好的米饭盛入碗中,将鸡腿切片,煎好一个蛋,码好,最后淋上一点点的奥尔良烤翅汁,中午饭就这样被我打发了,吼吼!!!

话说姐的快餐还有列汤的哟,哈哈,西红柿蛋汤配配,经济又实惠

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