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材料:连皮五花猪肉 400克 青蒜 2根 青椒1颗 红椒1颗   姜片5片

 

调料:红油豆瓣酱 1又1/2大匙 料酒 1大匙  生抽1大匙(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)

做法:

1.连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,并变硬后。

2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片。

3.锅内仅放一小匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色。

4.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5.翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)

6.投放入青蒜白及红,青椒。

8.最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅。

降降降降!撒花!!!

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