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   偶然间在超市的货架上发现有卖紫薯粉条的,遂买了些回来。主要原因还是因为想起了紫薯做出的各式美味漂亮点心,紫色,充满了魅惑。要说这美食,首先吸引人的恐怕还是这色,色彩卖相上占了上峰自然就会引诱着你去品尝它的味道,喜欢了,还要品头论足地说一说它的营养价值,而这道凉拌紫薯粉,也许能禁得住你的考验!

 

    凉拌紫薯粉,主要还是调好汁的味道,拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多,是夏日里不可多得的一道小菜。

 

    今天不多说,因为要去上班,赶紧上菜。

 

 原料:红薯粉,黄瓜,胡萝卜,盐,鸡精,糖,醋,生抽,辣椒油,白芝麻,花椒油,芝麻油,香葱,香菜少量          

         
1、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右  2、锅中坐水,烧开,将紫薯粉下入锅中煮

                                            烂,无硬心即可捞出过凉水备用       

           
3、将黄瓜,胡萝卜切丝,香葱切粒,     4、紫薯粉上摆上菜码,倒入味汁和花椒油拌
并调好味汁                                                 均匀即可
味汁:盐,鸡精,糖,醋,生抽,
辣椒油,白芝麻和芝麻油混合均匀

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