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苹果玛芬

瑞儿娘 精华 发表于2009-07-21 02:18:03
今天瑞儿的两位堂姐姐来,我就做了苹果玛芬,这是孩子们喜欢的小点心。

苹果馅:2个中等大小的苹果去皮去心,切丁。锅里放1汤匙黄油融化,放入苹果丁、2汤匙糖、0.5汤匙肉桂粉稍微煮一下,苹果软就行了,不然煮的太溶了

粗粒馅料:30克冷的黄油、2汤匙燕麦片、2汤匙切碎的葵花籽、2汤匙糖和0.5汤匙面粉,用叉拌匀成为颗粒状就行了,不要揉。我这是用瑞儿也能吃的植物黄油,比较湿,都结在一起了

2个鸡蛋和1.5勺(CUP)糖打匀

100克黄油放锅里融化,放2勺(CUP)牛奶搅匀。这个时候设置烤箱175度

黄油奶不热了到入鸡蛋液里

将2茶匙香草糖、4勺(CUP)面粉、2茶匙泡打粉过筛后,一边倒入前面做好的液体一边从上倒下拌匀,直到没有颗粒状。看看是不是很稀啊,不怕,就是要这个效果的

先倒入面糊至8分满。我的大玛芬盒用完了,用小的来试,最后发现是错误的

放入苹果馅

再放入粗粒馅料后,进烤箱烤20-25分钟即可

烤好了

掰开看看里面软软的,有浓郁地苹果和肉桂粉香味,表层的瓜子和燕麦又脆脆的。凉了更好吃!

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