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原料:
鸡腿

配料:
胡椒粉、盐、料酒
调味料:
将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均。

制作:
1.鸡腿洗净去骨,加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2.将卷好的鸡腿卷包上保鲜膜,一定要包紧,将两端多余的保鲜膜拧紧,打个结,用牙签在鸡腿卷上扎上小眼,多扎几个,防止在蒸的过程中爆袋。
3.将鸡腿放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4.出锅后放至凉透,取下保鲜膜,切片,浇上调味料即可。

5.将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均成酱汁。
 

发表于2011-07-11 16:54:23

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