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土豆胡萝卜荷叶卷

开心肥羊 精华 发表于2011-08-30 21:43:22
朋友从北京回来,给俺带了烤鸭,连同还有两包荷叶饼。
烤鸭俺用微波炉弄热吃了,剩下的荷叶饼不知如何是好。
突然想起超市卖的那种鸡蛋饼里面卷着土豆丝,于是也试试这样做。
好在最后弄出来还算是挺不错的,老爸是吃的津津有味的~
 
材料:
土豆    1个
胡萝卜  半根
蒜头    2瓣
盐      1茶匙
老干妈豆豉   2茶匙
生抽    少许
 
1.将土豆以及胡萝卜刷丝。
 
2.蒜头切成沫,锅中放少许油,爆香蒜沫。
 
3.倒入土豆丝以及胡萝卜丝,加盐,翻炒一下,撒入少许清水,炒至于食材软身。
 
4.最后加入老干妈豆豉以及少许生抽,炒匀即可装盘。
 
5.装盘后放到一边摊凉。
 
6.紧接着就是蒸荷叶饼了。
 
7.将荷叶饼一张张摊到盘子上,锅中放水,水开后蒸上5分钟即可。
 
8.待荷叶饼蒸好后,稍放凉一会儿,就可以用来卷土豆胡萝卜丝啦~
 
你也来试着卷一卷吧!挺好玩的~
 

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