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板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体的作用。

板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。

今天就为大家介绍一道适合秋冬食用的汤水---板粟胡萝卜龙骨汤!

 

 

材料:

板粟肉    250克

胡萝卜    1根

龙骨      250克

 

1.将去壳去衣的板粟洗干净。(这里建议大家买已经剥好的真空包装粟子肉,不但为了省时,主要是带壳的板粟太多虫了,我是“胆颤心惊”呀!)

 

2.胡萝卜去皮切成3厘米厚的块。

 

3.汤锅中注入适量清水,放入粟子、胡萝卜,大火烧开。

 

4.同时将剁好并洗干净的龙骨冷水入锅。

 

5.大火烧开后,等血腥浮起即可关火。

 

6.将龙骨夹入烧开的汤锅中。

 

7.待汤锅的水再次烧开即可转小火慢煲一个小时。

 

 

清甜滋养的板粟胡萝卜龙骨汤就煲好啦!板粟很清甜很粉哦!

 

 

小贴士:

板粟不可以煲太久哟~不然会溶化掉,那样就吃不到整颗整颗的粉粉的粟子了哟~所以一个小时就刚刚好!

还有去除猪骨等的血腥时要冷水入锅一起烧开,这样才能更好的将血水去除!

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