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椰香黄金糕

开心肥羊 精华 发表于2016-03-06 22:00:17

过年去了香港,跟舅舅学了一道甜品----椰香黄金糕

材料:

木薯淀粉           100克

椰浆              150克

鸡蛋黄          2个

酵母粉          少许

白糖             适量

1. 取两个鸡蛋黄,打散。

2. 倒入温好至35度左右的椰浆,搅拌均匀。

3. 加入酵母粉。

4. 逐点加入木薯淀粉,交搅拌至无颗粒状,将粉浆放在温暖密封处发酵一到两小时

5. 烤盘刷上一层薄薄的油。

6. 将烤盘放到烤箱预热两分钟。(200度)

7. 倒入粉浆,上烤箱,230度烤30分钟即可。

香喷喷的椰香黄金糕就做好啦!

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