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拔丝红薯

包包爱美食 发表于2011-01-21 10:11:17
可以看电视或者上网的时候吃的。。。   
说,要要做拔丝地瓜拢共分几步?答,分两步:1炸,2挂浆。
炸容易 挂浆难 拔出丝就更难

熬糖要熬到糖起泡泡,等泡泡落下去迅速倒进去炸好的地瓜,糖泡泡落下去是一瞬间的,所以这个时候千万不能走神儿啊
看好啊 拔丝没?

吃的时候感觉只有俩个字:香和甜。


 


切好地瓜就开炸

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