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剁椒红烧土豆片

遗忘薄荷小镇 精华 发表于2011-09-01 10:31:32
     昨天做了个土豆片儿,超级好吃下饭,做好后从厨房端出真的是香味满屋,也绝对的不复杂,手脚麻利的话十分钟就可以搞定。
     材料:土豆4个
调料:湖南剁椒一勺,尖椒一个,盐适量,米醋一勺,味精少量,麻油少量,葱一根,蒜头三瓣;
步骤1:土豆中等个儿,洗净,刮皮;

步骤2:土豆横切薄片,均匀一致;

步骤3:切好的土豆一块放入盛有清水的盆内,泡去多余淀粉;

步骤4:清洗一下捞出沥水,一旁备用;锅里烧开水,放入土豆片烫五分钟。捞出沥干水;

步骤5:干净的锅内放油烧热,小火,下剁椒煸炒出味;

步骤6:下土豆片中火烧;
步骤7:切好的尖椒跟蒜头放入,加适量味精翻炒均匀,即可;

 别忘了滴几滴麻油,大功告成:

再来张:

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