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      今天路过菜场的时候,已经六点多了,菜贩们陆陆续续都在收摊了,二楼卖鸡鸭肉的大婶很殷勤过的打招呼,看看还有剩下的几个鸡中翅,还算新鲜就是有点少了,哎,最近家里开始大量食肉,因为GL要增肥,有听说减肥的没有听说过增肥的吧,呵呵,180的海拔130斤的体重,貌似营养不良呢。
    不多说了,上菜啦!

材料:鸡翅五个

   紫葱1个,蒜苗2颗,老姜一小块,八角一颗,米醋一小勺,海天排骨酱一勺,冰糖四五颗,盐适量,香葱叶一颗,干红辣椒四五个,白芝麻一小勺

步骤1:依次将鸡翅,紫葱,蒜苗,姜块,干辣椒等洗净备用;

步骤2:鸡翅放开水烫三五分钟,捞出过凉开水,一会捞出沥干水;

步骤3:紫葱横切大块,蒜苗切条,备用;

步骤4:锅里烧少量油,六七成热小火放冰糖,再放入姜块,冰糖慢慢炒出泡直至溶化;

步骤5:放入鸡翅中火煎,加适量食盐;

步骤6:鸡翅主意翻动,两面煎金黄,依次放干辣椒,海天排骨酱,八角,翻炒均匀,小火烧;

步骤7:放紫葱煸炒,加一小勺米醋,小火收汁,即可。

大功告成,散芝麻,葱花:

香味非常浓郁的一款宴客菜,酸甜可口,还有浓浓的酱香,非常美味,呵呵,因为吃过才敢这么夸口来着,大家喜欢的都来试试,很简单吧!

发表于2011-09-03 22:00:09

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