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包菜素馅蒸馄饨
馄饨,是我们家上桌率非常高的一道主食。
用包菜做馄饨馅,也是第一次。
这第一次用蒸的,还真好吃!
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用料;包菜1000克,鸡蛋7个,黑木耳100克,虾米2把.馄饨皮1025克.
调料;盐,糖,料酒,鲜抽,葱,鸡精,胡椒粉,植物油,麻油。
 
做法;1.黑木耳用水发好,洗净切碎,用油煸炒一下盛出。
2.鸡蛋打匀,用油炒熟,铲碎,盛出。
3.包菜洗净,切碎,用盐打一下,挤去汁水,放入大锅。
4.把黑木耳放入.
5.把蛋,虾米,葱花放入.
6.放入一生鸡蛋,加盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽,鸡精,植物油,麻油,搅拌匀。
 
7.包馄饨.
8.蒸笼放好蒸布,把馄饨排放好。
9.隔水蒸8分钟左右。
10.沾酸醋,或者自己喜欢的沾料即可。
小贴士;因为馅都是素的,大多也都熟了,所以蒸的时间短些。
 

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