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香煎咸带鱼


在妈妈的影响下,我们家里人都很喜欢吃鱼,带鱼是其中之一。
带鱼除了清蒸,红烧,就是煎炸了。而小时候吃煎炸的最少,
因为费时费油,还搞的家里满屋子的油烟与带鱼腥味。(小时候没有油烟机)
只有到了过年过节,妈妈才做一次让我们解解谗。
后来条件好了,有了油烟机,但是妈妈老了,煎不了鱼了。
想吃煎带鱼,任务就落到我们姐弟身上。
逢年过节,我们相聚在妈妈家,煎,炒,煮,炸---
浓浓的亲情,随着带鱼的焦香,飘出很远很远---
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做法;1.带鱼去鳃,去肚洗净,切段,用盐,糖,料酒,姜,鲜抽腌制60分钟入味。
2.拍上面粉。
3.锅里放些油,把带鱼煎成两面金黄。
4.撒写胡椒粉即可。
 

喜欢辣的也可以撒些辣椒粉哦
很下饭的!

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