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香煎小黄鱼

爱跳舞的老太 精华 发表于2011-08-22 21:05:35
香煎小黄鱼

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

3.小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美.

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用料;小黄鱼500克.

调料;盐,糖,料酒,姜,烧烤料,淀粉,油。
做法;1.小黄鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.

2.放盐,糖,料酒,

3.放姜,烧烤料腌制30分钟入味.

4.在鱼身拍上淀粉.

5.放入平底锅煎.

6.两面煎成金黄即可.

 
1.也可以用面粉.
2.小黄鱼比较嫩,煎的时候要小心。
3.黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

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