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蚝油方腿肉娃娃菜

爱跳舞的老太 精华 发表于2011-12-26 12:52:05
蚝油方腿肉娃娃菜

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜,外形与大白菜一样,只不过个头相当于大白菜的五分之一,也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜,价格比普通白菜略高。
营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
1、白菜含有
大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
  2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
  3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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原料:娃娃菜200克、方腿肉60克、

调料;油、盐、糖、鸡精、水淀粉、蚝油、葱、蒜.

做法;

1.准备好食才;娃娃菜洗净,竖切8瓣.方腿肉切丁.

2.用蚝油,水淀粉,盐,糖,料酒,鸡精,调成汁.

3.把娃娃菜放入开水中烫熟.捞出。

4.摆入大盘.

5.把调好的汁倒入锅内.

6.放入方腿丁,煮开。

7.待汁稠,放下葱花,蒜末。

8.浇在娃娃菜上即可。

1.焯娃娃菜的开水里要放些油与盐。
2.蚝油已经很咸了,盐少放,或者不放。

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