客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

鸡蛋杂蔬手擀面

爱跳舞的老太 精华 发表于2012-05-03 22:22:13
鸡蛋杂蔬手擀面
去北京玩了几天,在北京很很的吃了好几次面条,对于面条,一贯是我出门在外的首选。方便,便宜,有汤有料有主食。
这次在北京,我吃的面条有好几个品种。有炸酱面,手擀面,杂蔬肉丝面,也有刀削面,回到家,几天没有吃面条,也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。
-------------------------------------------------------
原料:面粉150克、大麦粉50克、黄瓜1根、西红柿2个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、
调料;油、盐、鲜抽、葱、鸡精。
做法;
1.把大麦粉与面粉混合。
2.加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.
3.擀成面皮 .
4.切成面条待用 .
5.蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。
6.锅里油热,放下胡萝卜丝煸熟盛出.
7.锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出。
8.锅里油热,放下西红柿煸炒至发蔫.
9.放入鸡蛋,加盐,糖,鲜抽,鸡精,煸匀盛出.
10.面条放开水煮熟。
11.捞入碗里。
12.码上各样蔬菜,鸡蛋西红柿,加葱花,搅拌均匀即可。
 

1.吃时配上下面条的原汤即可。
2.喜欢辣的可以放些辣油。
3.也可以放些醋。
4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。

爱跳舞的老太推荐的日志

上一篇:黄瓜丝大麦蛋饼

下一篇:清蒸刀鱼

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类