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蚝油手撕鸡

酸奶cpa 精华 发表于2011-01-31 15:31:08
    昨晚做了个很奇怪的梦,但很清晰.梦见自己回家了,听到有人说天上有两个太阳,抬头往天上看的时候,果真发现了两个大小一样的太阳,光线有点刺眼,我还告诉大家这是日食(真不知道梦中的我是什么逻辑),得拿颜色深的袋子挡着眼睛看,于是我跑到不知道什么地方拿了一深色袋子,挡着眼睛却什么也看不见,只好什么也不挡着眼睛望着太阳,之后就醒来了...不知道是什么意思,怎么会做这样的怪梦...
   我总是在想难不成是昨晚房间里开灯了,让我产生了幻觉 ,先不说这些了,还是上上菜吧.
 
原料: 鸡腿 姜葱蒜 香菇 辣椒 香菜
做法:
1. 鸡腿用盐洗净,锅内注入清水,放入姜片,料酒,大葱与洗净过的鸡腿一同过水
 
2. 处理好姜葱蒜,辣椒,香菇切成片放在一旁待用;将过完水的鸡腿肉用清水冲凉,待冷却后撕成均匀小块,并准备好蚝油
3.热锅注入适量食用油,放葱姜蒜爆香,再倒入香菇一起翻炒
4.翻炒片刻之后加入适量甜椒
5.倒入调好的蚝油汁,使其入味,最后倒入鸡腿肉快速翻炒两分钟调味即可出锅,装盘后撒入香菜
温馨小贴士: 蚝油跟酱油一样都不是油脂,而是一种调味料.且含有丰富的微量元素和多种氨基酸.
 

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