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卤肉+卤莲藕

酸奶cpa 精华 发表于2012-04-27 16:35:43
   之前调好料卤过一次鸡腿、鸡爪、千张和海带,剩余的卤水,我没有倒掉,一直存在冰箱里,味道还挺浓郁的,想着早上买回来煲汤的莲藕太多了,于是干脆买点肉回来再卤一次,因为味道挺浓,且我的电压力锅只有那么大的一点容量,便没有再加水和任何调料,完全是由剩卤水来完成的......
 
材料:卤水  莲藕  肉
1、剩卤水一汤碗,莲藕切大块(莲藕太大了)
2、锅内烧开水,加入料酒,大葱,洗净的肉煮沸
3、将煮透的肉洗净表面的浮沫,莲藕一起倒入电压力锅,加入已准备好的卤水一碗,煮至一个半小时即可。
煮好之后的莲藕,闻起来很香
莲藕在卤水中浸泡的时间越长,其味道越浓,越软......

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