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自制青梅酒

酸奶cpa 精华 发表于2012-04-28 10:31:09
    下面的图片拍的不怎么好,之前相机借出去了,有几张图片是用手机拍的,效果不怎么好,凑合着看看吧。
    第一次做果酒,不知道能否成功,是在家里附近的水果摊上看到有卖青梅和杨梅,随便买了点回来,只是不曾想过青梅酸涩得压根不能入口,杨梅即便用盐水浸泡过,还是不敢吃,不想浪费,便在网上查看了很多制作果酒的方子,呵呵,不管成功与否,试试又何妨呢。
 
材料:青梅  冰糖  白酒
1、青梅用清水洗净,浸泡一个晚上
2、清洗干净的青梅放在阳台上晒干其表面的水份,装酒的广口瓶也要清洗干净并将其晒干,不要留一点水份
3、将晒干的青梅放进广口瓶,一层青梅一层冰糖码放,广口瓶留出空隙,注入适量的白酒,白酒要浸过青梅
4、最后密封保存。杨梅酒的制作和青梅酒的制作是一样的。
下面是放了好几天的青梅酒和杨梅酒,颜色已变。

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