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小炒鸡翅

酸奶cpa 精华 发表于2012-05-02 16:34:49
    最近气温上升,不管是早餐、中餐还是晚餐都不怎么想吃,总感觉烦闷无比。尽管每天都刮着狂风,但丝毫不减这个城市的闷热,每天一大早醒来,躺在床上总想着变着花样做点我和老公爱吃的东东,否则老公一回家要不是抱着冰西瓜,就是拿着小布丁了,真不知道真正的夏天来临的时候该怎么办,怎么如此热?
    今天中午吃的鸡翅,本来是想做小炒的,结果边做菜的时候边看电视,小炒鸡翅煎成了辣子鸡,成品图看上去只是辣椒少点。
 
材料:鸡翅三个  青红椒  姜蒜
1、青红椒切圈,姜切成丝,蒜切末待用
2、鸡翅用盐清洗干净,斩成小块,用适量的盐、生抽、料酒、姜丝腌制一小时左右
3、平底锅内倒入适量的食用油,待油温上升,爆香姜丝、蒜末,倒入腌好的鸡翅煸炒
4、加入切好的青红椒圈,翻炒片刻
5、腌鸡翅的时候放了足够的盐,此时大可不必不放盐,只需调入适量的生抽、少许蚝油焖煮十分钟便可。
 

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